Shiftleader

Parttime / fulltime – Bouillon d’Amsterdam

Als shiftleader bij Bouillon d’Amsterdam ben jij de spil op de vloer tijdens je dienst. Je staat zelf actief in de bediening, maar houdt ondertussen het overzicht: je stuurt collega’s aan, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat de service soepel én met bravoure verloopt.

Je schakelt moeiteloos tussen gasten helpen, collega’s coachen en bijspringen waar het nodig is. Een plotselinge piek, last-minute grote reservering of twee mensen ziek? Jij blijft rustig, maakt een plan en houdt de sfeer positief.

Wat ga je doen?

• Leiden van de dienst op de vloer: je bent aanspreekpunt voor team en gasten

• Aansturen, begeleiden en motiveren van medewerkers bediening

• Meewerken in de service: gasten ontvangen, adviseren, serveren en afrekenen

• Bewaken van kwaliteit: uitstraling, tempo, gastvrijheid en netheid

• Schakelen met keuken en bar zodat de routing soepel loopt

• Bijdragen aan een goede briefing en korte evaluatie na de dienst

• Oog hebben voor upsell en gastbeleving: van wijnadvies tot extra dessert

Wie ben jij?

• Je bent hands-on: je staat tussen je mensen, niet erboven

• Je kunt duidelijk communiceren en durft feedback te geven – eerlijk en respectvol

• Je houdt van tempo, structuur en gezelligheid tegelijk

• Je denkt in oplossingen en houdt je hoofd koel als het druk wordt

• Je spreekt in elk geval Nederlands en Engels

• Je vindt het logisch om avonden en weekenden te werken – dan is het het leukst

Wat bieden wij jou?

• Werken in een nieuw, levendig restaurant in een iconische locatie in hartje Amsterdam

• Een rol met verantwoordelijkheid, maar altijd met steun van floormanager/bedrijfsleiding

• Marktconform salaris, afhankelijk van ervaring, plus fooi

• Ruimte om door te groeien richting floormanager of (assistent) bedrijfsleider

• Training in productkennis, service en leidinggeven

• Een team met humor, eerlijkheid en ruimte om jezelf te zijn

Solliciteren

Zie jij jezelf de dienst draaien midden in de reuring van de stad? Solliciteer nu!

Meer over Bouillon:

Bouillon d’Amsterdam is de tafel van de stad. Frans comfortfood met Amsterdamse bravoure, midden in het centrum en voor een eerlijke prijs. Geïnspireerd op de Parijse bouillons, maar dan met Amsterdamse reuring. Glazen klinken, borden blijven gaan, de bediening heeft tempo én een knipoog. Hier mag gelachen, gedeeld en geleefd worden.

Vanuit de iconische locatie Die Port van Cleve bouwen we aan een tijdloos restaurant waar eenvoud, techniek en service samenkomen. We koken met een compacte kaart die meebeweegt met het seizoen en met het ritme van de dag. Van eerste koffie tot late fles wijn: altijd iets lekkers op tafel, altijd reuring, altijd ruimte voor een spontaan “blijf je nog eentje?

Onze basis is helder:

Toegankelijk: Eten en gastvrijheid zonder drempels. Iedereen is welkom. Toegankelijkheid betekent voor ons een eerlijke prijs, een open houding en altijd plek aan tafel. En echt lekker. Goed eten dat zichzelf bewijst. Herkenbare gerechten vol smaak: geen hip gedoe, geen trucjes, maar tijdloos en authentiek, met vakmanschap gemaakt en met trots geserveerd.

Bravoure: Amsterdams lef met Franse flair. Zelfverzekerd, veel karakter en recht voor zn raap, maar altijd warm en welkom. Een team dat durft te spreken, te lachen en zichzelf te zijn.

Verbondenheid: Menselijkheid in elke ontmoeting. Een sfeer die uitnodigt en mensen, smaken en verhalen samenbrengt. Huiselijk en levendig, wie aanschuift, eet mee. We kijken om naar elkaar: van vaste gast tot medewerker, van toerist tot Amsterdammer.